Холодный летний суп со свеклой и кефиром! Потрясающе просто и вкусно! Рецепт этого холодного супа просто идеален для лета. Попробуйте!

Ингредиенты:
500 граммов кефира;
маленькая вареная свекла;
небольшой огурец;
5 редисок;
салатные листья;
куриное вареное яйцо;
маленький пучок укропа;
соль.

 

Приготовления:
Свекла измельчается, огурец режется кубиками, а редис – соломкой. Овощи смешиваются, к ним добавляются салатные листья, половина укропа, половина свеклы. Вторая половина свеклы, кефир, укроп, соль взбиваются при помощи блендера, должна получиться однородная масса.

Яйцо разрезается на две половинки, в тарелки разливается свекольно-кефирная масса, добавляются овощи, половинка яйца. Сверху украшается веточкой любой зелени.