Медовик «Королевский» Нежнее и мягче торта вы еще не пробовали. Воистину «Королевский» Он настолько мягкий, что его можно губами кушать.

Нежнее и мягче медовика я еще не пробовала!   Он настолько мягкий, что его можно губами кушать.   Может дело в том, что тесто готовится за 3 дня?

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

  • 5 яиц
  • 1 стакан меда
  • 1 стакан сахара
  • 1 ст.л. (с горкой) соды
  • 3 стакана муки

Крем:

  • 1 литр сметаны жирной 30%
  • 1,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана чищенных грецких орехов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто: Смешала в кастрюльке яйца, мед, сахар, соду и муку. Хорошо перемешала ложкой, закрыла крышкой и оставила кастрюльку на 3 суток на столе. Через 3 дня достала тесто, перемешала.

Шаг 2

За сутки до выпечки отвесить сметану для крема – выложить ее в полотенце и подвесить над раковиной, чтоб стекла вся сыворотка. Тогда сметана будет хорошо взбиваться и не будет жидкой.

Шаг 3

Взяла бумагу для выпечки и выстелила ей форму. Бумагу смазала слив. маслом. Затем тонко намазала тесто ложкой

Шаг 4

Выпекала в разогретой до 180 С духовке до бронзового цвета 5-6 минут, коржи хорошо поднимаются.   С готовых коржей сняла бумагу. Таким образом выпекла все коржи. Друг на друга коржи складывать не надо, иначе слипнутся. Коржи ровно обрезать до нужного диаметра. Обрезки посушила и смолола вместе с половиной стакана грецких орехов для посыпки боков торта.

Шаг 5

Крем: Сметану взбила с сахаром. Обильно смазывала коржи, посыпая измельченными грецкими орехами. Бока, верх обмазала кремом и обсыпала орехами и смолотыми обрезками. Пропитывался он ночь на столе.

Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить