КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ «ПО-СЕЛЯНСКИ» С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ Овощи тушатся в соку курицы, приобретает красивый оттенок и нежный вкус

Ингредиенты:

  • курица — 1 тушка
  • картофель среднего размера — 8-10 штук
  • лук — 1 головка
  • морковь — 1 штука.
  • сладкий перец — 2 штуки
  • чеснок — 5-6 зубчиков
  • соль — 15-20 граммов
  • специи по вкусу
  • карри — 1 чайная ложка.

Приготовление:

Моем и обсушиваем курицу, затем разрезаем грудку так, чтобы курицы можно было широко развернуть. Солим, перчим, посыпаем специями и шпигуем чесноком. Маринуем около часа.

Лук нарезаем кольцами, морковь — крупными кружочками, перец — узкими полосками.

Очищенный картофель разрезаем на 2 или 4 части. Выкладываем все овощи в глубокую миску, солим, добавляем специи и перемешиваем.

Выкладываем овощи на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом. Сверху укладываем замаринованную курицу внутренней частью вниз.

Закрываем противень фольгой и запекаем при 180 С в течение 40 минут.

За 10 минут до готовности снимаем верхний слой фольги, чтобы образовался красивый слой корочки на курице.

Приятного аппетита!