САМЫЙ ЛУЧШИЙ КРЕМ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ, И ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА Самый лучший крем для прослойки, и для выравнивания торта

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 220 гр.
  • белки яиц — 3 штуки
  • сахар — 150-160 гр.
  • ванилин по желанию

Приготовление:

В белки добавляем сахар и перемешиваем просто вилкой (взбивать не надо!).

Помещаем белки в кастрюлю и ставим на водяную баню. Перемешивая доводим массу до 70 С и снимаем с плиты.

Как только убрали белки с плиты, сразу же взбиваем их миксером до крепких пиков, затем добавляем частями размягченное масло.

Масло следует добавлять буквально по 1 ч.л. и перемешивать до однородности.

Все! Крем для десертов готов!