Приправа карри: покупай качественный продукт благодаря этой хитрости!

Чтобы быть на 100 % уверенным в качестве приправы карри, можно приготовить ее самому. Кстати, жители Индии готовят карри непосредственно перед приготовлением пикантного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 высушенных перчика чили
  • 1 ст. л. куркумы
  • 1 ст. л. семян кориандра
  • 2 ч. л. семян тмина
  • 2 ч. л. семян пажитника
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 бутона гвоздики
  • 2 ч. л. соли
  • кусочек палочки корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Обжарь все ингредиенты карри на сухой сковороде на маленьком огне до нежно-коричневого цвета.
  2. Измельчи получившуюся смесь в ступке или с помощью кофемолки.

Храни приправу в темном, прохладном месте, желательно в стеклянной емкости. Не забудь также узнать о специях, которые влияют на наше настроение!