7 потрясающих рецептов диетической пиццы. Минимум калорий — максимум удовольствия!

Общие рекомендации по приготовлению диетической пиццы:
1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).
2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.
3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.
4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.
5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.
6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Два рецепта низкокалорийного теста

Тесто с куриным филе
Ингредиенты:

  • половина куриной грудки;
  • клетчатка или отруби — 1 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • любая приправа;
  • соль;
  • репчатый лук по вкусу.

Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

Тесто на кефире
Ингредиенты:

  • нежирный кефир;
  • 1 яйцо и 1 белок;
  • овсяная мука;
  • соль.

Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

1. Пицца с авокадо и яйцом
Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.

2. Экзотическая пицца с инжиром
Если тебе выпадет возможность достать свежий инжир, приготовь такую пиццу обязательно! Этот фрукт чудесно сочетается с остальными ингредиентами:

  • прошутто — 60 г;
  • инжир — 3 шт.;
  • козий сыр — 50 г;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • томатный соус — 2 ст. л.;
  • руккола — 50 г.

3. Грушевая пицца
Ингредиенты:

  • 1 мягкая и сочная груша;
  • 150 г рикотты (рикотта — мягкий сыр, приготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления моцареллы. Рикотту можно заменить любым мягким сладким сыром);
  • 3–4 ст. л. апельсинового мармелада;
  • 4 ч. л. жидкого мёда.

4. Пицца с курицей и соусом барбекю
Ингредиенты:

  • 200–230 г куриного филе без кожи;
  • 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер;
  • половина стакана соуса барбекю;
  • 1 красная луковица.

5. Пицца с кабачками и фенхелем
Ингредиенты:

  • 1 клубень фенхеля;
  • 2 небольших кабачка (цукини);
  • 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • молотая паприка по вкусу.

6. Пицца со шпинатом
Ингредиенты:

  • 200–250 г шпината;
  • 15 помидоров черри;
  • 4 ст. л. размятого сыра рокфор;
  • 2 ст. л. кедровых орехов;
  • 4 ст. л. бальзамического соуса.

7. Греческая пицца
Ингредиенты:

  • 2 средних красных болгарских перца;
  • 12–14 помидоров черри;
  • 16 крупных оливок;
  • 4 ст. л. размятого сыра фета.